PAIN PERDU AU CARAMEL
6 500 F
Nos gourmandises
Entremets, pains, glaces et douceurs sortis du laboratoire de la rue Félix Faure. À emporter, à déguster au salon, ou à commander pour vos réceptions.
ACIDULE (citron-fruit)
2 500 F
CRUNCHY
2 500 F
ROYAL
2 500 F
YARA (framboise-vanille)
2 500 F
CHOCOMEL
3 000 F
TOUT CHOCOLAT
3 000 F
TARTE AUX CITRON
2 500 F
Une maison,six métiers
90 Rue Félix Faure, Dakar
Tous les jours, 6h30 — minuit
Notresavoir-faire
Tout part du laboratoire de la rue Félix Faure. Les pâtons sont pétris avant l'aube, les fruits turbinés le matin même, les entremets montés à la main dans la journée. Rien ne dort d'un jour sur l'autre : ce qui n'est pas vendu ne repart pas en vitrine le lendemain.
Découvrir notre savoir-faireOffrir un momentgourmand
Un anniversaire, un mariage, une réception au bureau : nous dessinons, dressons et livrons.
Traiteur & événementiel
De 20 à 500 couverts. Buffets sucrés et salés, service et installation sur place à Dakar.
Organiser
Pièces montées
Wedding cakes, gâteaux d'anniversaire et number cakes, dessinés avec vous puis montés à la main.
CommanderMIMS s'engage
Fait ici,chaque jour
Les fruits viennent de Casamance et des marchés de Dakar. Les sorbets sont turbinés sans arôme de synthèse : quand la saison du madd s'arrête, le parfum disparaît de la carte jusqu'à l'année suivante.
Le pain est pétri et cuit sur place, en fournées échelonnées du matin au soir. Le sans-gluten est pétri à part, sur commande, pour éviter toute trace de farine de blé.
En savoir plus sur nos engagements2009notre première vitrine
MIMS a commencé par une vitrine de gâteaux au Plateau. Nous y avons ajouté un fournil, puis une turbine à glace, puis un étage où l'on sert le premier café à 6h30 et le dernier dessert à minuit.
La maison n'a pas bougé, et les gestes non plus : peser, pétrir, monter, décorer. Ce sont ces gestes que l'on transmet aux apprentis qui passent par le laboratoire.
L'histoire de la maisonEn ce
moment
Gardons contact
Les nouveautés, les parfums de saison et les commandes de fête passent d'abord par WhatsApp et Instagram. Écrivez-nous, on répond dans la journée.
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@mims_dakar
